Curso de Comidas para Festas, do Simples ao Gourmet

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  Alunos:

  591
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  Duração:

  80h

Apresenta diversas opções de canapés, quibe assado de berinjela com colhada prática, atum selado com crosta de gergelim e cuscuz marroquino, um belíssimo bolo rústico de coco queimado e muito mais. Aproveitamos para indicar também: Curso de Comida de Boteco: Virado de Feijão,, Como Fazer um Bom Churrasco: Carré de Cordeiro, e Pão de Mel, Alfajor e Palha Italiana,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

• Canapé de salmão
• Canapé de alho-poró
• Canapés de gorgonzola e parma
• Salada picante de feijão fradinho
• Creme de cenoura com gengibre
• Finalização dos pratos e montagem
• Atum selado em crosta de gergelim negro
• Cuscuz marroquino
• Finalização e montagem dos pratos
• Compota de damasco com especiarias e laranjas
• Damascos recheados com brigadeiro de leite em pó e farofa de nozes
• Finalização e montagem
• Kibe de Berinjela
• Coalhada prática
• Montagem e finalização
• Ceviche Bicolor
• Modo de preparo - Ceviche Bicolor
• Finalização - Ceviche Bicolor
• Polenta
• Ragu de ossobuco
• Finalização e montagem
• Sobremesa Anita
• Modo de preparo
• Montagem - Sobremesa Anita
• Espetinhos de legumes
• Espetinhos de salada Caprese e de salada de frutas
• Molho de iogurte em 3 versões
• Mini Hambúrguer
• Maionese caseira de manjericão
• Finalização e montagem
• Spaghetti de abobrinha italiana
• Molho de tomates com almôndegas de frango
• Montagem e finalização
• Bolo rústico de coco queimado
• Recheio de coco queimado
• Finalização
• Quantidade de comida e bebida
• Como calcular o staff
• Lucro

Professor: Thais Scatena