Curso de Bolos Decorados

• 

  Alunos:

  3080
• 

  Duração:

  80h

Ensina a confeitaria, como a elaboração de arabescos com chocolate, as técnicas de tingimento de confeitos, a preparação de Ganache de chocolate e todas as técnicas para o uso do saco de confeitagem. Além de tudo isso você também poderá acompanhar a montagem completa de um bolo do estilo ombré e do famoso bolo guirlanda. Geralmente quem gosta desse curso gostam também do Curso de Bolos Decorados Infantis,, Chocolatier, e Sopas e Caldos,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

• Higienização e Utensílios Básicos
• Como fazer Pão de Ló
• Como fazer Creme Base e Variações
• Montagem de um Bolo
• Decoração com Arabescos e Aplicação de Frutas
• Nivelando o bolo
• Técnica para Tingir Granulados
• Saco e Bico de Confeitar
• Ombré Cake
• Ganache de Chocolate
• Bolo Guirlanda

Professor: Marcela Mosconi