Curso de Bem Casados

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  Alunos:

  1360
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  Duração:

  80h

Apresenta desde a massa básica e a massa divertida até os recheios diferenciados, as embalagens para as mais diversas ocasiões, técnicas de armazenamento, transporte e vendas. Outros cursos que podem ser interessante: Curso de Culinária Francesa,, Cozinha Italiana, e Doces Gelados,. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.

• Introdução ao Curso de Bem Casados
• Receitas, Materiais Necessários e Organização da Mesa de Trabalho
• Preparo dos Recheios Básicos: Doce de Leite e Brigadeiro Branco
• Preparo de Recheio Coloridos: Cores Azul, Amarelo e Rosa
• Preparo da Massa Tradicional e Tingimento das Massas Coloridas
• Corte, Secagem da Massa e Preparo da Calda
• Montagem Tradicional dos Bem Casados
• Reaproveitamento de massas: Bem Casados de Pote
• As Embalagens do Bem Casado
• Armazenamento, Congelamento e Transporte de Bem Casados
• Como Calcular Custos e Rendimentos de Receitas
• Conquistando Clientes

Professor: Cristina Freitas